Ingredienti
- Zucchine
- Sale
- Olio
- Menta piperita (anche secca va bene)
Procedimento
- Lavare e pelare le zucchine.
- Tagliare le zucchine a rondelle.
- Mettere l'olio extravergine in una padella e far scaldare (senza far sfrigolare).
- Aggiungere le zucchine tagliate e salare.
- Dopo qualche minuto aggiungere la menta precedentemente lavata.
- Cuocere mescolando (o ancora meglio saltando) fino a che le zucchine non prendono un bel colore.
Se so alla susanna non sono alla julienne (chuckle).
RispondiEliminaMa poi come sono le zucchine tagliate alla julienne?
In questo modo: http://it.wikipedia.org/wiki/%C3%80_la_julienne
RispondiEliminaE per la cronaca devono essere tagliate a rondelle, non alla julienne, errore mio :)